ニセコが鮮やかな秋色に染まり、少し肌寒くも美しい季節が訪れました。誰もが知るパウダースノーやウィンタースポーツだけでなく、ニセコは魅惑的なグルメ天国として訪れた人々を食の旅へと誘います。インターナショナルな魅力に溢れるこの町には、和洋折衷の様々な料理があり、その日の気分に応じて色々なレストランを楽しめますよ。

少し肌寒い季節に外での観光を楽しんだ後は、体の芯から温まる熱々のラーメンがぴったり。今やジャパニーズフードの代表格ともいえるラーメンは、手軽に美味しくお腹を満たす料理として1世紀以上も愛され続け、各都市で独自のレシピの味わいが進化し地域の色を感じられるのも特徴ですよね。ここでは、ニセコでおすすめのラーメン店を3つご紹介します。ぜひお立ち寄りください。

ミシュランガイド北海道が認めた「ラーメン店なかま」のラーメンに舌鼓を打つ

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倶知安町にある「ラーメン店なかま」は、ミシュランガイド北海道2012に掲載されるなど、静かに高い評価を得ているラーメン店です。駅前通りに面する控えめな店構えで、地元の人からの大きな愛がとローカルの雰囲気が漂う中、優しくも深い絶品ラーメンを楽しめます。

このお店の一押しメニューは、ミシュランガイド北海道2012にてビブグルマンを獲得した「梅塩ラーメン」。塩スープの上に浮かぶ梅紫蘇のボールは、口を進めるたびににじわじわとスープに溶け込み味変も楽しめます。澄んだスープは優しい味わいで、旨味たっぷりのチャーシューもグッドです。その他のメニューも人気なので、ぜひお立ち寄りください。

北海道の味を楽しむ「ニセコラーメンポテラ」のポテトラーメン

ニセコラーメンポテラ（旧店名：ニセコラーメン風花）は、ニセコエリアでも特にローカル色にこだわっているラーメン店です。じゃがいもベースのスープが有名で、味噌、塩、醤油の定番のスープの上に、クリーミーな泡状のじゃがいもスープが乗っているのが特徴。見た目のインパクト、濃厚で風味豊かなこちらのラーメンは、美味しいジャガイモが自慢のこの地域のエッセンスを凝縮しています。

以前はヒラフにありましたが、現在は真狩村にあるまっかり温泉内に移転しています。定休日などの営業時間の情報は、ウェブサイトでアナウンスされているので、事前に確認の上、お出かけください。

「お月様＆Bar Moon」の激辛ラーメンで本物の熱さを体験しよう

ヒラフの下にある「お月様＆Bar Moon」は、寒い冬の夜にお酒と日本食を楽しめるスポットとしてよく知られていますが、ランチやディナーのお食事処としても満足させてくれる隠れた名店でもあります。ラーメンが名物ですが、餃子やシーフードといった定番の居酒屋料理もあります。

「お月様＆Bar Moon」では、風味豊かなチャーシューが入ったスープと麺をたっぷりと味わえるだけでなく、カウンター席で食事をすれば、熟練したシェフが腕を振るう様子を最前列で見ることができます。辛いものが好きな方におすすめしたいのは、鬼ラーメンとも呼ばれる辛味噌ラーメン。マイルドな辛さから強烈な辛さまで、お好みの辛さにカスタマイズできます。
辛さの限界に挑戦してみてはいかがでしょうか。

ポテトラーメンのように個性的なラーメンをお探しの方、ミシュランに掲載された本格的な味を楽しみたい方、スパイシーなラーメンを味わいたい方。どんなラーメン好きの方にも、きっとご満足いただけるはずです。ニセコでしか味わえないお気に入りのラーメンを見つけてくださいね。