FOOD FROM THE HEARTH, WITH HEART
薪のグリル・Black Wood Grillは、レストランの中心を築く大切な舞台。ひとたび薪を燃やすと、他の調理方法とは異なる独特の風味がひろがり、シェフの一皿を特別なものへと完成させます。スモークの香りが引き立てる大地の恵みを舌に感じながら、耳にはパチパチという薪の音が響き渡ります。プレミアムカットからシーフードと、地元の育んだ新鮮食材に心を込め、洗練された料理をお楽しみください。
OPENING HOURS
倶知安町ヒラフエリアで発生いたしました新型コロナウイルスの感染事例を受けまして、
お客様並びに従業員の健康を守るため、1月19日～1月31日の期間、新規ご予約の一時休止、
また、上記期間におけるレストランご利用は ホテル宿泊のお客様限定とさせていただきます。
ご予約やご利用に関するご質問は、blackwoodgrill@miruniseko.com までお問い合わせくださいませ。
メニュー
ランチ＆ディナーメニューはこちらからご覧いただけます。
メニューは季節によって変更される場合があります。また、ディナーコースは、天候や食材の入荷に合わせたデイリーメニューでお届けします。
ご希望によりベジタリアンメニューもご用意いたします。また、その他特別食をご希望の場合は別途ご相談ください。
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