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FOOD FROM THE HEARTH, WITH HEART

薪のグリル・Black Wood Grillは、レストランの中心を築く大切な舞台。ひとたび薪を燃やすと、他の調理方法とは異なる独特の風味がひろがり、シェフの一皿を特別なものへと完成させます。スモークの香りが引き立てる大地の恵みを舌に感じながら、耳にはパチパチという薪の音が響き渡ります。プレミアムカットからシーフードと、地元の育んだ新鮮食材に心を込め、洗練された料理をお楽しみください。

August 2023

営業時間

DINNER

18:00 ~ 20:00 (L.O.)

要予約

LUNCH

土・日

11:30 ~ 14:00 (L.O.)

Tel: 0136 55 63 88

email: blackwoodgrill@mirucollection.com

ブラックウッドグリルへようこそ

私はこのチームと共に、ここニセコの地で、厳選された食材を使用し最高の料理を提供できることを誇りに思っています。
私たちの料理を通して、素材を活かした組み合わせから生まれる美しさと驚きを、皆様と分かち合いたいと願っています。

あなたの味覚にも視覚にも語りかけるような、そして長く記憶に残るような料理をお届けします。

Miruらしい、他にはない個性を感じていただける、ユニークで心を豊かにする食体験を追求しています。

どうぞお楽しみください。